{"id":6036,"date":"2024-08-08T15:46:47","date_gmt":"2024-08-08T21:46:47","guid":{"rendered":"https:\/\/mufyp.com.mx\/?p=6036"},"modified":"2024-08-08T17:29:10","modified_gmt":"2024-08-08T23:29:10","slug":"pollo-almendrado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/pollo-almendrado\/","title":{"rendered":"Pollo Almendrado en 45 minutos"},"content":{"rendered":"\n

El Pollo Almendrado es una joya de la cocina mexicana que fusiona lo mejor de la tradici\u00f3n con un toque de sofisticaci\u00f3n. Este platillo destaca por su salsa cremosa y rica, hecha a base de almendras tostadas que aportan un sabor \u00fanico y profundo. Con su combinaci\u00f3n de ingredientes sencillos y su preparaci\u00f3n relativamente f\u00e1cil, el Pollo Almendrado es una elecci\u00f3n perfecta tanto para una comida diaria como para una ocasi\u00f3n especial. Este platillo captura la esencia de la gastronom\u00eda mexicana: sabores intensos, texturas variadas y una presentaci\u00f3n que invita a disfrutar de cada bocado.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de su sabor inigualable, el Pollo Almendrado es un plato que cuenta una historia. Al servirlo, no solo llevas a la mesa un platillo exquisito, sino tambi\u00e9n una tradici\u00f3n que ha sido transmitida de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. La cremosidad de la salsa de almendras se entrelaza con la suavidad del pollo, creando una combinaci\u00f3n que es tan reconfortante como sofisticada. Esta receta es ideal para sorprender a tus seres queridos con una propuesta que, aunque tradicional, siempre resulta innovadora y memorable en cada ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Historia del Pollo Almendrado<\/h2>\n\n\n\n
\"Platillo
Platillo Pollo Almendrado – Regi\u00f3n Chef<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El Pollo Almendrado tiene sus ra\u00edces en la cocina colonial mexicana, donde la influencia de ingredientes europeos como las almendras se mezcl\u00f3 con los ingredientes locales. Las almendras llegaron a M\u00e9xico a trav\u00e9s de los colonizadores espa\u00f1oles, y pronto se integraron en la cocina local debido a su versatilidad y valor nutricional. Este platillo es un reflejo de c\u00f3mo la cocina mexicana ha sabido incorporar ingredientes extranjeros, creando fusiones \u00fanicas que se han convertido en cl\u00e1sicos. A lo largo de los siglos, el Pollo Almendrado ha evolucionado, pero ha mantenido su esencia: un plato que combina la riqueza de una salsa almendrada con la suavidad del pollo, creando un contraste que es tan satisfactorio como delicioso.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n

1 1\/2 de pollo las piezas al gusto
Aceite
Mantequilla
100 gramos de almendra con cascara
Media cebolla
2 dientes de ajo grandes
5 chiles guajillos
5 jitomates
5 pimientas gordas
3 clavos de olor
Pimienta molida
Agua
Sal<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. En un sart\u00e9n poner un chorrito de aceite y dos cucharadas de mantequilla.<\/li>\n\n\n\n
  2. Una vez que se derrita la mantequilla y el aceite este caliente agregamos las piezas de pollo para sellarlas perfectamente por ambos lados.<\/li>\n\n\n\n
  3. Las piezas deben quedar con un color doradito, teniendo este resultado retirarlas piezas de pollo y reservarlas.<\/li>\n\n\n\n
  4. En el mismo sart\u00e9n y con la misma grasa vamos a fre\u00edr las almendras con cascara, una vez doradas las almendras la retiramos del fuego y reservamos. <\/li>\n\n\n\n
  5. En el mismo sart\u00e9n agregamos la media cebolla en cubos grandes, enseguida los dos dientes de ajo mezclamos los ingredientes para que se fr\u00edan.<\/li>\n\n\n\n
  6. Una vez que cambien de color agregamos los 5 chiles guajillo limpios sin venas y sin semillas, seguimos mezclando las verduras y el chile para que no se quemen, si se queman los chiles puede amargar, mezclar constante mente de 2 a 3 minutos hasta que el chile cambie de color rojo intenso.<\/li>\n\n\n\n
  7. Agrega en el sart\u00e9n los 5 jitomates partidos en 4, seguimos mezclamos las verduras para que se sazonen bien.<\/li>\n\n\n\n
  8. Una vez que el jitomate este casi deshecho y guisado le agregamos una taza de agua, en el primer hervor dejar por 5 minutos m\u00e1s.<\/li>\n\n\n\n
  9. En un vaso de licuadora agregamos los jitomates con las almendras, 5 pimientas gordas, 3 clavos de olor y una taza de agua, licuamos perfectamente bien.<\/li>\n\n\n\n
  10. En una olla o acerola agregamos un chorrito de aceite, vertemos la salsa de la licuadora, si es necesario con ayuda de un colador la cuelas.<\/li>\n\n\n\n
  11. A la salsa le agregamos sal al gusto, pimienta molida al gusto, en el primer hervor agregamos las piezas de pollo para que se termine de cocer.<\/li>\n\n\n\n
  12. Dejamos a que se cueza y sazone perfectamente el pollo por 30 minutos.<\/li>\n\n\n\n
  13. Checar que el pollo que este blandito y rectificar la saz\u00f3n. \u00a1Listo buen provecho!<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Equipa tu cocina, local o negocio de forma profesional con muebles a medida
    Calidad Mufyp\u00ae, calidad total<\/h4>\n\n\n\n
    \"Muebles<\/a>
    Muebles de acero inoxidable, madera y l\u00ednea mixta a la medida – MUFYP\u00ae<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Beneficios Nutricionales del Pollo Almendrado<\/h2>\n\n\n\n
    \"Receta
    Receta Pollo Almendrado – Regi\u00f3n Chef<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    El Pollo Almendrado no solo es un platillo delicioso, sino que tambi\u00e9n ofrece una serie de beneficios nutricionales que lo convierten en una opci\u00f3n saludable y completa. Este platillo es una excelente opci\u00f3n para quienes buscan un equilibrio entre sabor y bienestar, ya que combina ingredientes que aportan tanto prote\u00ednas como grasas saludables:<\/p>\n\n\n\n