{"id":5927,"date":"2024-07-29T14:48:49","date_gmt":"2024-07-29T20:48:49","guid":{"rendered":"https:\/\/mufyp.com.mx\/?p=5927"},"modified":"2024-07-29T17:16:43","modified_gmt":"2024-07-29T23:16:43","slug":"tamales-dulces-con-pasas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/tamales-dulces-con-pasas\/","title":{"rendered":"Tamales Dulces con Pasas, n\u00famero 1 en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n

Tamales Dulces con Pasas: Un Delicioso Viaje al Pasado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sum\u00e9rgete en la dulzura y tradici\u00f3n de los Tamales Dulces con Pasas, un manjar que ha deleitado paladares durante generaciones. Este postre mexicano, envuelto en hojas de ma\u00edz y lleno de sabores aut\u00e9nticos, es perfecto para cualquier ocasi\u00f3n especial o simplemente para consentirte con algo delicioso. Preparar estos tamales es m\u00e1s que cocinar; es una experiencia que conecta con la cultura y la historia de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

Historia de los Tamales Dulces con Pasas<\/h2>\n\n\n\n
\"Platillo
Platillo Tamales dulces con pasas – Regi\u00f3n Chef<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El origen de los tamales se remonta a las civilizaciones mesoamericanas, donde eran considerados un alimento sagrado. Los aztecas, mayas y otros pueblos prehisp\u00e1nicos preparaban tamales para celebraciones religiosas y eventos especiales, utiliz\u00e1ndolos como ofrendas a los dioses y como alimento durante largos viajes o batallas. Esta versatilidad y practicidad hicieron que los tamales se difundieran r\u00e1pidamente por todo el territorio, adoptando cada regi\u00f3n sus propios ingredientes y m\u00e9todos de preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los Tamales Dulces con Pasas, en particular, tienen una historia que refleja la fusi\u00f3n de culturas y tradiciones. Con la llegada de los espa\u00f1oles, se introdujeron nuevos ingredientes como el az\u00facar, las frutas secas y las especias, que se incorporaron a la cocina ind\u00edgena, creando nuevas y deliciosas variantes de tamales. La combinaci\u00f3n de la masa de ma\u00edz, un alimento b\u00e1sico en la dieta prehisp\u00e1nica, con el dulzor de las pasas y el az\u00facar, dio lugar a una receta que r\u00e1pidamente se convirti\u00f3 en un favorito durante las festividades.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, los Tamales Dulces con Pasas son un s\u00edmbolo de celebraci\u00f3n y uni\u00f3n familiar. Son comunes en las fiestas navide\u00f1as, en el D\u00eda de la Candelaria y en otras ocasiones especiales, donde se comparten con amigos y familiares, creando momentos inolvidables alrededor de la mesa. Su preparaci\u00f3n sigue siendo un arte que se transmite de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, conservando el amor y la dedicaci\u00f3n que requiere cada paso del proceso.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n

1 paquete (8 oz.) de hojas secas de ma\u00edz
1 taza de manteca de cerdo vegetal, uso dividido
2 1\/2 tazas de masa harina
11\/2 tazas harina de ma\u00edz amarillo
1\/4 de taza de az\u00facar granulada
1 cucharada de canela en polvo
2 cucharaditas de sal
1 1\/2 tazas de agua
1 lata (14 oz.) de leche condensada
Leche condensada
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de uvas pasas
1\/2 taza de nueces de Castilla picadas<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Junta las hojas de ma\u00edz, separando las que est\u00e9n rotas. <\/li>\n\n\n\n
  2. Remoja las hojas intactas en agua tibia por lo menos durante 1 hora o hasta que se suavicen y sea f\u00e1cil doblarlas.<\/li>\n\n\n\n
  3. Bate 2\/3 taza de la manteca en un taz\u00f3n hasta que se vuelva cremosa.<\/li>\n\n\n\n
  4. Mezcla en un taz\u00f3n mediano la harina, la harina de ma\u00edz, el az\u00facar, la canela y la sal. Alternadamente, agrega la mezcla de harina, el agua y la leche condensada a la manteca, mezclando bien los ingredientes despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. <\/li>\n\n\n\n
  5. Derrite la manteca restante. <\/li>\n\n\n\n
  6. Gradualmente, bate la mezcla de masa hasta darle una consistencia de masa espesa para pastel. Agr\u00e9gale el extracto de vainilla, las uvas pasas y las nueces.<\/li>\n\n\n\n
  7. Extiende 1\/4 de taza de masa, usando el reverso de una cuchara, para formar un cuadro en el centro de una hoja de ma\u00edz. <\/li>\n\n\n\n
  8. Dobla sobre la masa el lado derecho de la hoja, y luego el izquierdo.<\/li>\n\n\n\n
  9. Dobla bien el borde inferior. Haz lo mismo con el resto de la masa.<\/li>\n\n\n\n
  10. Coloca un cestillo para cocci\u00f3n al vapor dentro de una olla con tapa (o usa una tamalera). Vierte agua hasta que llegue justo al fondo del cestillo. <\/li>\n\n\n\n
  11. Acomoda los tamales verticalmente en el cestillo. C\u00fabrelos con las hojas restantes y con un pa\u00f1o h\u00famedo.<\/li>\n\n\n\n
  12. T\u00e1palos. Hi\u00e9rvelos. Disminuye el fuego y d\u00e9jalo en bajo. Para conservar el vapor, agrega m\u00e1s agua si es necesario, y deja que los tamales hiervan de 1 1\/2 a 2 horas o hasta que la masa empiece a aflojarse de las hojas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

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    Beneficios Nutricionales<\/h2>\n\n\n\n
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    Receta Tamales dulces con pasas – Regi\u00f3n Chef<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n