{"id":5189,"date":"2024-05-08T13:08:04","date_gmt":"2024-05-08T19:08:04","guid":{"rendered":"https:\/\/mufyp.com.mx\/?p=5189"},"modified":"2024-05-08T20:08:24","modified_gmt":"2024-05-09T02:08:24","slug":"lomo-de-cerdo-adobado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/lomo-de-cerdo-adobado\/","title":{"rendered":"Lomo de Cerdo Adobado en 8 pasos"},"content":{"rendered":"\n

Prep\u00e1rate para descubrir un cl\u00e1sico de la cocina mexicana que deleitar\u00e1 tus sentidos y te transportar\u00e1 a un mundo de sabores exquisitos. El lomo de cerdo adobado es una verdadera joya culinaria que combina la jugosidad de la carne de cerdo con la intensidad de un adobo lleno de especias y aromas. En este art\u00edculo, te guiaremos a trav\u00e9s de la preparaci\u00f3n de esta receta tradicional, compartiendo contigo todos los secretos y consejos para lograr un lomo de cerdo adobado perfectamente sazonado y deliciosamente tierno. \u00bfEst\u00e1s listo para embarcarte en esta aventura culinaria? \u00a1Entonces prep\u00e1rate para descubrir el irresistible encanto del lomo de cerdo adobado!<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Historia del Lomo de Cerdo Adobado<\/h2>\n\n\n\n
\"Platillo
Platillo lomo de cerdo adobado – Regi\u00f3n Chef<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El lomo de cerdo adobado tiene sus ra\u00edces en la rica tradici\u00f3n culinaria de M\u00e9xico, donde la combinaci\u00f3n de t\u00e9cnicas ind\u00edgenas y europeas ha dado lugar a una amplia variedad de platos deliciosos y \u00fanicos. El adobo, una mezcla de especias, hierbas y condimentos, ha sido un elemento fundamental en la cocina mexicana desde tiempos ancestrales, utilizado originalmente como m\u00e9todo de conservaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

El lomo de cerdo, una pieza de carne tierna y sabrosa, se presta perfectamente para ser marinada en este adobo arom\u00e1tico, absorbiendo los sabores y aromas de las especias. Con el tiempo, esta receta se ha convertido en un plato emblem\u00e1tico de la gastronom\u00eda mexicana, disfrutado en fiestas, celebraciones y reuniones familiares en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda, el lomo de cerdo adobado sigue siendo una opci\u00f3n popular en los men\u00fas de restaurantes mexicanos y hogares por igual, ofreciendo un sabor inigualable que evoca la calidez y la tradici\u00f3n de la cocina casera. Ya sea asado a la parrilla, horneado lentamente o cocinado a fuego lento, el lomo de cerdo adobado es una verdadera delicia que nunca pasa de moda.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n

4 kg de lomo de cerdo
Ajo en polvo
Una naranja
Pimienta molida
Aceite vegetal o de oliva
8 chiles guajillos
18 chiles de \u00e1rbol
5 ajos
1 cucharada de or\u00e9gano seco
1 pizca de comino
5 pimientas grandes
15 pimientas chicas
5 clavos
Polvo de consom\u00e9 de pollo
Un bote de bbq adobo<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Cortar la carne en rebanadas sin llegar a separar las rebanadas<\/li>\n\n\n\n
  2. Poner la carne en un recipiente largo de aluminio o vidrio para horno (refractario).<\/li>\n\n\n\n
  3. Batir 5 ajos junto con una cucharada de ajo en polvo, una cucharada de pimienta molida, el jugo de una naranja y 5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva. Una vez que se encuentre bien batido verter en la carne y masajear perfectamente hasta que se integre completamente.<\/li>\n\n\n\n
  4. Sellar por todos lados la carne en un sart\u00e9n amplio. Ya que la carne se vea doradita retirar del sart\u00e9n y dejar reposar.<\/li>\n\n\n\n
  5. En una cacerola, poner suficiente aceite para dorar los chiles de \u00e1rbol y guajillo y los 5 dientes de ajo. Menear constantemente para que no se quemen.<\/li>\n\n\n\n
  6. Moler los chiles dorados en la licuadora para el adobo junto con una cucharada de or\u00e9gano seco, una pizca de comino, las 5 pimientas grandes, las 15 pimientas peque\u00f1as, los 5 clavos, 500 g de salsa bbq y el aceite en donde doramos los chiles.<\/li>\n\n\n\n
  7. Con la ayuda de una brocha para alimentos poner el adobo en el lomo de cerdo cuidando que cada pieza qued\u00e9 perfectamente cubierta. Cubrir el recipiente o refractario con aluminio y meterlo al horno a 350 grados por 2 horas.<\/li>\n\n\n\n
  8. Una vez que la carne se haya cocido, retirar del horno y volver a poner adobo con la ayuda de la brocha para alimentos. Meter al horno nuevamente durante 10 minutos. Retirar y servir por rebanadas acompa\u00f1adas de la guarnici\u00f3n de su preferencia. Listo, buen provecho.<\/em><\/strong>
    <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Beneficios Nutricionales:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \"Receta
    Receta lomo de cerdo adobado – Regi\u00f3n Chef<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    El lomo de cerdo adobado no solo es delicioso, sino que tambi\u00e9n ofrece una serie de beneficios nutricionales que lo convierten en una opci\u00f3n saludable y sabrosa para incluir en tu dieta. Esta jugosa y tierna pieza de carne aporta una variedad de nutrientes esenciales, incluyendo:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Prote\u00ednas de alta calidad<\/strong>: El lomo de cerdo es una excelente fuente de prote\u00ednas magras, esenciales para la construcci\u00f3n y reparaci\u00f3n de tejidos musculares, as\u00ed como para una funci\u00f3n inmunol\u00f3gica saludable.<\/li>\n\n\n\n
    2. Vitaminas y minerales<\/strong>: Adem\u00e1s de su contenido proteico, el lomo de cerdo tambi\u00e9n proporciona una variedad de vitaminas y minerales importantes, como hierro, zinc, vitamina B12 y niacina, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.<\/li>\n\n\n\n
    3. Bajo en carbohidratos<\/strong>: El lomo de cerdo es naturalmente bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opci\u00f3n para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos o buscan controlar su ingesta de az\u00facar.<\/li>\n\n\n\n
    4. Sabor y satisfacci\u00f3n<\/strong>: Adem\u00e1s de sus beneficios nutricionales, el lomo de cerdo adobado ofrece un sabor delicioso y satisfactorio que puede ayudar a satisfacer los antojos sin excederse en las porciones.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      \u00bfEst\u00e1s buscando equipar tu cocina o negocio de forma profesional?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \"muebles<\/a>
      muebles de acero inoxidable a la medida<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

      Conclusiones:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      En resumen, el lomo de cerdo adobado es mucho m\u00e1s que un simple plato; es una celebraci\u00f3n de la rica herencia culinaria de M\u00e9xico y una opci\u00f3n nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Con su combinaci\u00f3n \u00fanica de sabores, aromas y texturas, este plato emblem\u00e1tico sigue conquistando los corazones y paladares de personas en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

      Ya sea que lo prepares para una ocasi\u00f3n especial o simplemente para consentir a tu familia en una cena entre semana, el lomo de cerdo adobado seguramente se convertir\u00e1 en un favorito en tu mesa. As\u00ed que atr\u00e9vete a explorar la magia de esta receta tradicional y descubre por qu\u00e9 el lomo de cerdo adobado es un verdadero tesoro culinario que merece ser celebrado. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n\n\n

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      Prep\u00e1rate para descubrir un cl\u00e1sico de la cocina mexicana que deleitar\u00e1 tus sentidos y te transportar\u00e1 a un mundo de sabores exquisitos. El lomo de cerdo adobado es una verdadera joya culinaria que combina la jugosidad de la carne de cerdo con la intensidad de un adobo lleno de especias y aromas. En este art\u00edculo, te guiaremos a trav\u00e9s de la preparaci\u00f3n de esta receta tradicional, compartiendo contigo todos los secretos y consejos para lograr un lomo de cerdo adobado perfectamente sazonado y deliciosamente tierno. \u00bfEst\u00e1s listo para embarcarte en esta aventura culinaria? \u00a1Entonces prep\u00e1rate para descubrir el irresistible encanto del lomo de cerdo adobado!<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":5195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[171],"tags":[],"class_list":["post-5189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-region-chef"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5189"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5205,"href":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5189\/revisions\/5205"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mufyp.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}