Sumérgete en la cremosidad y el sabor inigualable del Espagueti Alfredo con Pollo y Brócoli, una combinación perfecta que reúne la riqueza de la salsa Alfredo con la jugosidad del pollo y la frescura del brócoli. Este platillo no solo es delicioso, sino que también es nutritivo y satisfactorio. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar Espagueti Alfredo con Pollo y Brócoli, revelando todos los secretos para lograr una pasta perfecta que encantará a toda la familia. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria exquisita con esta receta clásica y nutritiva!
Historia del Espagueti Alfredo con Pollo y Brócoli
El Espagueti Alfredo tiene sus orígenes en la cocina italiana, específicamente en Roma. Fue creado por Alfredo di Lelio en la década de 1910 en su restaurante, Alfredo alla Scrofa. La receta original consistía en pasta, mantequilla y queso Parmesano, y ganó fama cuando las estrellas de cine de Hollywood Mary Pickford y Douglas Fairbanks probaron el platillo durante su luna de miel y lo popularizaron en Estados Unidos.
Con el tiempo, la receta se ha adaptado y evolucionado, especialmente en América del Norte, donde se ha enriquecido con crema y otros ingredientes como pollo y brócoli, creando una versión más sustanciosa y variada del clásico italiano. El Espagueti Alfredo con Pollo y Brócoli se ha convertido en un platillo favorito en muchos hogares, combinando la cremosidad de la salsa Alfredo con la proteína del pollo y los nutrientes del brócoli.
Ingredientes
4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
2 cucharadas de consomé de caldo de pollo
2 cucharaditas de margarina sin sal
1/2 taza de crema acida
2/3 de taza de leche descremada
3 cucharaditas de queso mozzarella
1 cucharadita de queso parmesano rallado
1 taza de brócoli cortado en floretes
Modo de preparación
- En una sartén caliente fundir 1 cucharada de margarina.
- Cocinar las pechugas de pollo sazonadas con 1/2 cucharadita de consomé de caldo de pollo.
- Repetir el procedimiento para las otras dos pechugas. Reservarlas.
- En la misma sartén colocar la leche, crema, quesos y sazonar con la cucharadita restante de consomé de caldo de pollo.
- Dejar que se funda el queso y mezclen todos los ingredientes.
- Agregar el pollo a la salsa, cocinar 2 minutos y servir decorando con el brócoli. ¡Listo, buen provecho!
Beneficios Nutricionales
El Espagueti Alfredo con Pollo y Brócoli no solo es delicioso, sino que también ofrece varios beneficios nutricionales importantes. Aquí te detallamos algunos de ellos:
- Proteínas de alta calidad: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el mantenimiento de la masa muscular.
- Fibra y vitaminas: El brócoli es una excelente fuente de fibra dietética, vitaminas C y K, ácido fólico, y potasio. Estos nutrientes son importantes para la salud digestiva, el sistema inmunológico y la coagulación sanguínea.
- Calcio y fósforo: El queso Parmesano y la leche o crema utilizada en la salsa Alfredo aportan calcio y fósforo, esenciales para la salud ósea y dental.
- Antioxidantes: El brócoli contiene antioxidantes como la vitamina C y compuestos sulforafanos, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y pueden tener propiedades anticancerígenas.
- Energía sostenida: La pasta de trigo integral (si se utiliza) proporciona carbohidratos complejos que son una fuente de energía sostenida, ayudando a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables.
Conclusiones:
En conclusión, el Espagueti Alfredo con Pollo y Brócoli es un platillo que combina la cremosidad de la salsa Alfredo con la jugosidad del pollo y la frescura del brócoli, ofreciendo una experiencia culinaria deliciosa y nutritiva. Este platillo no solo deleita a todos los paladares, sino que también proporciona proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas, y minerales esenciales para una dieta equilibrada.
La evolución del Espagueti Alfredo desde su creación en Roma hasta su versión enriquecida con pollo y brócoli demuestra cómo las recetas clásicas pueden adaptarse y mejorar con el tiempo, manteniendo su esencia mientras se adaptan a las necesidades y preferencias modernas.
Ya sea que lo prepares para una cena familiar, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante, el Espagueti Alfredo con Pollo y Brócoli seguramente será un éxito en tu mesa. Así que no dudes en probar esta receta y disfruta de un platillo que es fácil de preparar, nutritivo y absolutamente delicioso. ¡Buen provecho!
¡Disfruta preparando y compartiendo este delicioso Espagueti Alfredo con Pollo y Brócoli!
Para más síguenos en Facebook
